Os ultraprocessados lideram a lista de alimentos que devemos evitar para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e até câncer, conforme alerta a nutricionista Thaiz Brito em um artigo publicado no jornal Metrópoles.
Alimentos como bacon, salame, linguiça, salsicha e embutidos, por exemplo, são ricos em nitrito, nitrato e possuem alto teor de sódio, o que pode elevar a pressão arterial. Produtos com alto teor de gordura, como bacon, toucinho e torresmo, também aumentam o risco de entupimento das artérias e má circulação sanguínea.
Bolos e pão branco têm um alto índice glicêmico e são pobres em nutrientes e fibras. O consumo excessivo desses alimentos pode elevar os níveis de açúcar no sangue e causar resistência à insulina, aumentando o risco de obesidade.
Em relação aos alimentos fritos, Thaiz Brito ressalta que eles são ricos em gorduras saturadas, o que está associado a um risco maior de doenças cardiovasculares, como o infarto.
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